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市场上的甲鱼价格

市场上的甲鱼价格

发布:2019-08-13 21:56:24

【导语】很多人都喜欢吃甲鱼,不但是因为其味道鲜美、肉质娇嫩,更是因为其营养丰富。甲鱼不仅其肉质有滋补效果,它的壳也可以作为一味中药入药。

甲鱼是一种长得很像乌龟的两栖类动物,它的外形也呈现椭圆状,但是比乌龟更加扁平。从外形看,甲鱼的颜色通常为暗绿色,有的是浅褐色。甲鱼比乌龟更加灵活,它可以将全身上下一起缩起来,所以在处理甲鱼的时候更为麻烦。

甲鱼的价值:

甲鱼、鱼翅等都是自古就被封为滋补圣品,其富含营养价值、膳食价值、药用价值是其他所不能代替的。甲鱼的蛋白质含量非常高,除了富含蛋白质之外,还含有各种维生素、无机盐和碳水化合物等。多食用甲鱼肉,可以增强身体免疫力,调节人体功能,还可以增加母乳的含量,提高婴儿的智力。

甲鱼浑身都是宝,在其龟甲当中,还富含胶原蛋白、肽类、蛋白质及各种微量元素等。龟甲、骨头等都会被当做一位中药来入药,属于补益类药物。

甲鱼的价格:

甲鱼的食用价值、药用价值使得甲鱼的价格一直居高不下,尤其是野生甲鱼更是惊人。对于人工养殖的甲鱼其售价在每斤27~38元左右,其大小一般在1.5~2斤左右。但是野生甲鱼的价格非常高,每斤的售价在400~500元之间。随着野生甲鱼的个头越大,其单价也会随之上涨。在江苏徐州所捕获的“甲鱼王”,经过称重,有26斤,经过估价,这个甲鱼王的总价要2~3万。

影响甲鱼价格还有一个因素,那就是雌雄。通常,雌性的甲鱼个头要大,一般比雄性的甲鱼大一倍,但是同样大小的甲鱼,其售价还是雄性甲鱼要高。规格在1.5斤左右的甲鱼,雄性甲鱼售价27元每斤,雌性甲鱼售价20元每斤。

常言说的好,万年的王八,千年的龟。生长时间越久远,个头越大的甲鱼,其售价自然也越高。在中国,甲鱼一直有着长寿的象征,越是时间久远、越是个头大的甲鱼越是受到人们追捧。在众多甲鱼的做法当中,熬汤是最能够将甲鱼的全部效用挥发出来的方式,其精华全部溶解在汤汁里面。

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